고들빼기는 해넘이한해살이로 바로 서서 자라며, 가지가 많이 갈라지고, 붉은 자줏빛을 띤다.
잎은 뿌리에서 난 잎(根生葉)은 타원형이며, 가장자리는 빗살모양이고 잎자루가 없다. 줄기에서 난 잎(莖生葉)은 줄기를 감싸는 이저(耳底)다.
꽃은 5~7월에 황색으로 피며, 설상화(舌狀花)는 여러 줄로 배열하면서 수가 아주 많으며, 꽃이 핀 다음 두화(頭花)가 아래로 향하지 않는다.
●아래 사진은 선씀바귀입니다.
선씀바귀는 국화과에 속한 여러해살이풀로 높이 20~50센티미터 정도로 자라며, 잎은 타원형으로 여러 개가 사방으로 퍼진다. 5~6월에 연한 자줏빛 두상화가 산방 꽃차례로 핀다. 뿌리와 어린잎은 나물로 먹는다. 우리나라, 일본 등지에 분포한다
