큰갓버섯

큰갓버섯은 전세계적으로 널리 분포하며 식용이 가능한 버섯입니다. 갓의 표면이 흰색 또는 회백색이고, 갓 중앙에 갈색 돌기 모양의 무늬가 있으며, 자라면서 갓 표면이 비늘처럼 갈라지는 특징이 있습니다. 갓 아래의 주름은 흰색이고, 대에는 움직일 수 있는 턱받이가 있습니다.
​하지만 큰갓버섯과 매우 유사하게 생긴 독버섯들도 있으므로 주의해야 합니다. 특히 큰갓버섯과 비슷하게 생긴 '흰독큰갓버섯'은 섭취 시 구토, 설사, 복통 등 위장관 증상을 일으킬 수 있습니다.
​버섯은 전문가가 아니면 정확한 식용 여부를 판단하기 어렵습니다. 따라서 야생에서 채취한 버섯은 식용 가능 여부가 확실하지 않으므로 섭취하지 않는 것이 안전합니다.